Resep Rendang Daging

Daging untuk lebaran pastinya sangat dibutuhkan menjelang lebaran ini. Bagaimana tidak, lebaran identik dengan makan-makan dan makanan enak seperti rendang tentunya akan menjadi hidangan utama yang paling menggoda.
 

 
Sebagai makanan terenak yang telah diakui oleh dunia, rendang tentunya sudah bertebaran dimana-mana di seluruh pelosok Indonesia. Makanan khas Sumatera Barat ini begitu disukai semua orang karena kelezatannya yang tiada tara.
 
Resep rendang daging untuk menu lebaran bisa disajikan dengan berbagai variasi. Keluarga yang bersilaturrahmi bisa disajikan berbagai resep rendang daging yang tidak hanya lezat namun juga memiliki berbagai nutrisi.
 
Resep Rendang Daging Sapi
 
Resep rendang daging untuk menu lebaran memang kebanyakan menggunakan bahan utama daging sapi. Tidak hanya di daerah asalnya saja yaitu di Sumatera Barat, namun resep rendang daging untuk menu lebaran juga sudah banyak diadaptasi di daerah-daerah lainnya.
 
Kamu bisa mengumpulkan bahan-bahan serta mempelajari cara memasak resep rendang daging untuk menu lebaran satu ini.
 

Bahan yang diperlukan:
 

•     2 Kilogram daging sapi
•     4 lembar daun serai
•     4 lembar daun kunyit
•     4 cm asam gelugur
•     2,5 Liter santan
•     6 lembar daun jeruk nipis
•     1,5 sendok teh jintan
•     1/2 sendok teh pala
•     2 sendok teh garam
•     1/2 sendok makan ketumbar
•     3 cm kunyit bakar
•     2 cm lengkuas
•     2 cm jahe dibakar
•     120 gram cabai merah
•     100 gram cabai merah besar
•     8 siung bawang putih
•     12 butir bawang merah
•     5 butir kemiri

 

Cara Membuat Rendang Daging sapi:

 Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.

• Potong daging sapi menjadi bentuk kotak berukuran sedang. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses.
• Sediakan sebuah wajan berukuran besar. Masukkan santan, serai, bawang merah yang sudah diiris-iris, asam gelugur, dan kunyit yang sudah dibakar.
• Rebus adonan tersebut dengan api sedang dan aduk santan selama dipanaskan agar tidak pecah serta mendidih rata.
• Haluskan bumbu-bumbu lainnya dan perlahan masukkan ke dalam adonan sembari mengaduk-aduk selama kurang lebih 30 menit. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak.
• Masukkan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging sapi.
• Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata.
• Angkat daging sapi yang sudah matang dan sajikan.

Rahasia resep nasi goreng jadi menu andalan yang disuka semua

Nasi goreng adalah masakan khas Indonesia yang mendunia. Dengan beragam jenis dan aneka variasi olahan, nasi goreng bisa menjadi menu andalan utama di restoran Anda. Bahkan, bisa jadi menu paling favorit yang selalu dicari pelanggan.
 
Meski teesan sederhana, sebenarnya bumbu nasi goreng bisa dikreasikan dengan aneka bahan sehingga menghasilkan nasi goreng yang juara. Bagaimana resep nasi goreng dan kreasinya itu?
 
Chef Rizqi dari Unilever Food Solutions akan membagikan rahasia dari memilih bahan, meracik bumbu nasi goreng, hingga penyajian yang menarik pelanggan.
 

Tips dan trik membuat nasi goreng yang lezat

 

• Pilih beras yang agak pera (buyar) dan berbentuk panjang. Jadi lebih baik tidak memilih nasi yang pulen. Namun saat yang ada hanya jenis beras pulen, coba kurangi komposisi airnya seperempat dari porsi biasa.

 

• Pakai nasi yang sudah bersuhu ruangan. Bila nasi baru matang dan masih mengepul, tunggu beberapa saat karena bila langsung dimasak akan jadi lengket di wajan.

 

•  Pastikan takaran bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.

 

• Tumis bumbu agar lebih awet. Untuk efisiensi waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda bisa meracik bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.

 

• Pastikan komposisi nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, gunakan bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk mempercantik warna nasi goreng, namun sesuaikan takarannya.

 

• Pisahkan pemrosesan daging. Jika ingin menggunakan daging, proses terlebih dahulu secara terpisah. Apalagi jika ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih empuk.

 

• Gunakan wajan berbahan baja hitam. Jika menggunakan wajan teflon, biasanya aroma yang enak kurang keluar. Namun wajan baja ini memang cenderung lebih mudah lengket. Untuk mengurangi kelengketan, panaskan dulu wajan, berikan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar lalu buat orak arik, baru tumis bumbu.

 

• Pakai kompor dengan pengaturan api. Saat menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap gunakan api yang keci. Kemudian ketika semua sudah tercampur, termasuk daging atau seafood, gunakan api yang besar.

 

Tips menambah keunikan resep nasi goreng

 

• Tambahkan minyak wijen atau kecap asin untuk membuat rasa yang unik. Gunakan juga setengah takaran margarine Blue Band Master 2kg untuk menambah aroma masakan.

 

• Modifikasi bumbu nasi goreng dengan citarasa lokal dengan tambahan bumbu rawon atau lamongan.

 

• Jika ingin menu sehat, dapat mengganti nasinya dengan nasi merah. Gunakan juga daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis rendah kolesterol.

 

• Tambahkan variasi rasa agar menjadi ciri khas masakan Anda. Untuk rasa dan aroma seafood, Anda bisa menambahkan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa paduan ayam dan bawang putih yang kuat, gunakan tambahan Knorr Rostip. Untuk yang ingin nasi goreng dengan rasa sapi yang lezat, bubuhkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin variasi lainnya? Gunakan Knorr Bumbu Perisa Ayam Resep Tradisional Hongkong untuk memberikan citarasa Chinese food pada nasi goreng Anda.

 

Rahasia menyajikan nasi goreng yang menarik pelanggan

 

• Bentuk nasi goreng dalam cetakan kotak, bulat, atau segitiga.
  

• Tambahkan acar dan telur mata sapi yang dibuat rapi dan utuh.
  

• Gunakan alas daun pisang untuk menambah kesan etnik lokalitas.

 
Ciptakan nama unik yang mengundang selera dan kekhasan restoran Anda.

Nasi goreng spesial untuk orang-orang spesial.

 

Nasi goreng spesial Untuk 3 Porsi
 
 

Bahan:

 

•  1 potong paha ayam atas bawah rebus, suwir ayamnya
•   2 butir telur, kocok lepas
•   50 gram udang tanpa kulit
•   5 buah bakso sapi, potong-potong
•   5 buah bakso ikan, potong-potong
•   500 gram nasi putih
•   2 sendok makan KECAP MANIS BANGO
•   1 sendok teh garam
•   1/2 sendok teh gula pasir
•   1 batang daun bawang, diiris tipis
•   1 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan 
•   3 sendok makan minyak untuk menumis
  

 

 

Bumbu Tumbuk Kasar:

 

 

•     1 sendok teh terasi, bakar
•     3 buah cabai merah besar
•     3 buah cabai merah keriting
•     2 siung bawang putih
•     6 butir bawang merah

 

 
Bahan Pelengkap:
 

 

•     3 buah telur ceplok 

 

Cara Memasak

 
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
 
Tambahkan  ayam, udang, bakso. Aduk rata. Tambahkan nasi putih. Aduk- aduk. Masukkan KECAP MANIS BANGO, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang.
 
Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan bersama telur ceplok dan taburan bawang merah goreng.

Resep Kangkung Tumis Terasi

Kangkung tergolong mudah diolah. Selain ditumis dengan bumbu biasa, kamu bisa menambahkan terasi agar kian nikmat. Kangkung tumis terasi merupakan sajian yang sering ada dalam menu restoran, terutama restoran seafood.
 
 
Kamu bisa menambahkan lauk seperti udang goreng mentega atau ikan bakar agar makan siang jadi seperti di restoran. Bberikut resep kangkung tumis terasi dari
 
Resep kangkung tumis terasi Bahan: 

3 ikat kangkung, disiangi

3 buah cabai merah besar, diiris miring

1 buah tomat, dipotong panjang 

1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 

1/2 sendok teh gula pasir 

50 ml air 

2 sendok makan minyak untuk menumis 

 

Bumbu halus: 

1 sendok teh terasi, digoreng 

6 butir bawang merah 

2 siung bawang putih 

3 buah cabai merah keriting 

Cara membuat kangkung tumis terasi: 

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai merah dan tomat. Aduk sampai setengah layu

2. Masukkan kangkung. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 

3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

4. Sajikan

Tom Yam Seafood Kuah Segar ala Dapur sendiri

 

Dengan di tambahkan udang, jamur, dan aneka bakso seafood, resep masakan tom yam ala rumahan ini rasanya bisa mirip dengan yang di Thailand. Coba, yuk! 

 

Bahan-bahan

 
    1 liter air

•     300 gram udang utuh, cuci bersih
•     1 ruas jahe, geprek
•     1 ruas lengkuas, geprek
•     2 batang serai, geprek
•     4 lembar daun jeruk
•     8 buah cabai rawit merah
•     4 buah jeruk nipis
•     2 sdm bubuk cabai
•     3 sdm saus cabai
•     Garam, dan gula secukupnya
•     3 butir kemiri sangrai, haluskan
•     3 siung bawang putih, tumbuk halus
•     5 siung bawang merah, tumbuk halus
•     5 buah cabai keriting, haluskan
•     Sosis sapi, potong sedang
•     Bakso ikan, belah dua
•     Sawi putih, secukupnya
•     Jamur, secukupnya

 
Langkah-langkah Memasak
 

1.  Didihkan air, kemudian rebus kepala udang yang telah dicuci bersih sampai mendidih.  Saring dan ambil kaldunya.
2. Tumis bumbu halus (kemiri, bawang putih, bawang merah, dan cabai keriting), lengkuas, jahe, daun jeruk dan sereh hingga layu dengan api sedang.
3. Tambahkan udang, masak sampai dagingnya berubah warna. Masukkan air rebusan udang tadi, biarkan hingga mendidih, saring kembali.
4. Bubuhkan cabai rawit, saus cabai, bubuk cabai, dan perasan jeruk nipis, aduk sampai rata.
5. Tambahkan sedikit gula, garam, dan penyedap rasa, atur rasanya sesuai selera.
6. Masukkan bahan isian lain (bakso, sosis, dan jamur) biarkan beberapa saat sampai seluruh bahan matang, angkat.
7. Sajikan bersama dengan nasi hangat dan bawang putih goreng agar lebih sedap.
8. Selesai
   

Resep Opor ayam lezat Lezat

Opor ayam lezat. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Resep dan cara membuat opor ayam yang lezat ala Dapur Bu Haji. hmm enak banget nih opor ayam nya :D.

Resep opor ayam selalu membuat siapapun akan teringat dengan daging ayamnya yang gurih dan kuah opornya yang begitu kental. Rasanya yang lezat juga menggugah selera karena campuran. Cara Membuat Opor Ayam - Resep Masakan Opor Ayam pasti sudah tidak asing lagi bagi kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini. Anda bisa membuat Opor ayam lezat menggunakan 13 bahan dan 2 langkah. Inilah tahapan cara memasak hidangan tersebut.

Bahan yang Anda perlukan untuk membuat Opor ayam lezat

1. Persiapkan Bahannya.
2. Persiapkan ayam.
3. Persiapkan beruang.
4. Persiapkan Bumbu halus.
5. Persiapkan Bawang merah.
6. Anda membutuhkan Bawang putih.
7. Anda membutuhkan /s sdt pala bubuk.
8. Anda membutuhkan jahe.
9. Anda membutuhkan Bumbu lainnya.
10. Persiapkan geprek sereh.
11. Anda membutuhkan lengkuas.
12. Anda membutuhkan daun salam.
13. Anda membutuhkan daun jeruk.

Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat. Resep opor ayam - Rempah-rempah merupakan bahan masakan khas Indonesia, dan hanya bisa di temukan di Indonesia, sejak dahulu, rempah-rempah telah menjadi bahan favorit bahkan pernah. Di bawah ini saya berikan resep lezat untuk membuat opor ayam kampung lengkap dengan bahan-bahannya. resep opor ayam merupakan salah satu resep yang sudah tidak asing lagi ditelinga kita semuanya,karena resep yang satu ini membayangkan sudah tau, apa itu opor ayam.

Tahapan memasak Opor ayam lezat

1. Blender bumbu halus lalu tumis masukan bumbu lain tumis sampai harum lalu masukan susu beruang 2 kaleng.
2. Masukan ayam dan kaldu,tunggu hingga mendidih dan sajikan.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus Merdeka.com - opor ayam adalah jenis masakan yang sudah sangat terkenal di bumi nusantara ini. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.

Resep Opor Ayam Kuah Merah Enak

Opor Ayam Kuah Merah. Cara memasak: - Cuci bersih ayam. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.

Perbedaannya, opor ayam kuah kuning ditambah bahan kunyit, sehingga warna kuah menjadi kekuningan. Ternyata, cara memasak opor ayam itu tidak sulit, lho! Kamu cukup menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah seperti di bawah ini. Anda bisa membuat Opor Ayam Kuah Merah menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Inilah tahapan cara membuat makanan tersebut.

Bahan yang Anda perlukan untuk membuat Opor Ayam Kuah Merah

1. Anda membutuhkan ayam.
2. Persiapkan air.
3. Persiapkan santan kara.
4. Anda membutuhkan serai (geprek).
5. Anda membutuhkan lengkuas (geprek).
6. Anda membutuhkan daun salam.
7. Persiapkan garam.
8. Persiapkan kaldu jamur.
9. Persiapkan gula pasir.
10. Anda membutuhkan merica bubuk.
11. Persiapkan bumbu halus.
12. Persiapkan bawang merah.
13. Anda membutuhkan bawang putih.
14. Persiapkan cabe merah tanjung.
15. Persiapkan kemiri.
16. Persiapkan jahe.
17. Anda membutuhkan kunyit bubuk.

Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Lalu ambil bagian putih serai dan memarkan. Buang biji cabai merah yang sudah disiapkan.

Tahapan memasak Opor Ayam Kuah Merah

1. Cuci bersih daging ayam, siapkan bumbu n ulek bumbu hingga halus.
2. Tumis bumbu bersama serai, lengkuas n daun salam, tumis hingga harum. masukkan bumbu tumis dlm panci berisi ayam n air lalu ungkep hingga matang (saya pake presto selama 10mnt).
3. Tuang santan n beri garam, gula, kaldu jamur, merica masak hingga mendidih sambil d aduk biar ga pecah santan nya. tes rasa.
4. Opor Ayam Kuah Merah siap d hidangkan selagi hangat.

Cara membuat: Bersihkan dulu ayamnya, lalu potong-potong sesuai selera. Untuk resep masakan opor ayam yang memakai kuah mungkin sudah tak asing lagi, tapi untuk resep membuat opor Resep membuat opor ayam kuah. Mungkin dari namanya saja Anda merasa penasaran. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

Resep Opor ayam Enak

Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Anda bisa membuat Opor ayam menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Inilah tahapan cara memasak hidangan tersebut.

Bahan yang Anda perlukan untuk membuat Opor ayam

1. Anda membutuhkan ayam, potong jadi 5, cuci bersih.
2. Persiapkan santan encer.
3. Anda membutuhkan santan kental.
4. Persiapkan Bumbu.
5. Persiapkan ketumbar.
6. Persiapkan mrica n jinten.
7. Persiapkan bawang putih, 3 bawang merah.
8. Anda membutuhkan kemiri.
9. Anda membutuhkan kunyit.
10. Persiapkan jahe.
11. Persiapkan Cemplung.
12. Anda membutuhkan salam.
13. Persiapkan sere geprek.
14. Anda membutuhkan laos geprak.
15. Anda membutuhkan gula jawa.
16. Anda membutuhkan Garam secukup nya.
17. Anda membutuhkan Bawang merah goreng un taburan.

Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. Lihat juga resep "OPOR AYAM" by:Bunda tha enak lainnya. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.

Tahapan memasak Opor ayam

1. Haluskan semua bumbu.
2. Tumis bumbu n cemplungan hingga harum, masukkan ayam, bolak balik, tambahkan santan encer. Tambahkan gula jawa n garam. Tutup hingga air susut..
3. Masukkan santan kental, aduk2, jangan sampai santan pecah, cek rasa. Siap di hidangkan..

Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan. Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Cara membuat opor ayam spesial lebaran - cara membuat opor ayam.

Cara Memasak Opor Ayam + Telur Lezat

Opor Ayam + Telur.

Anda bisa membuat Opor Ayam + Telur menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Inilah tahapan cara membuat hidangan tersebut.

Bahan yang Anda perlukan untuk membuat Opor Ayam + Telur

1. Persiapkan ayam potong.
2. Anda membutuhkan telur, rebus lalu kupas kulitnya.
3. Persiapkan santan kara.
4. Anda membutuhkan daun salam.
5. Persiapkan daun jeruk (yg gk terlalu suka daun jeruk bisa di kurangi).
6. Anda membutuhkan serai, geprek.
7. Persiapkan lengkuas, geprek.
8. Persiapkan Gula pasir.
9. Persiapkan Garam.
10. Persiapkan Kaldu ayam bubuk/kaldu jamur.
11. Persiapkan ±800ml Air.
12. Persiapkan Bumbu Halus :.
13. Anda membutuhkan bawang merah.
14. Persiapkan bawang putih.
15. Persiapkan jahe.
16. Persiapkan kunyit bubuk.
17. Persiapkan ketumbar.
18. Anda membutuhkan merica bubuk.
19. Persiapkan kemiri.
20. Anda membutuhkan cabe rawit.
21. Persiapkan tomat merah.

Petunjuk memasak Opor Ayam + Telur

1. Cuci bersih ayam yang sudah di potong2, rebus air hingga mendidih lalu masukkan ayam, rebus selama ±10 menit. Angkat lalu sisihkan..
2. Haluskan semua bumbu halus, mau di ulek/blender sama aja, tapi sya di ulek (krna suami gk bgitu suka bumbu blender, beda rasanya kata suami sya 😁).
3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas. Setelah itu tambahkan air dan masukkan santan. Tunggu sampai mendidih..
4. Masukkan ayam dan telur. Lalu garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, dan masak hingga matang. Selamat mencoba dan menikmati. 🤗.

Cara Memasak Opor ayam kampung Lezat

Opor ayam kampung. Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.

Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Anda bisa membuat Opor ayam kampung menggunakan 17 bahan dan 2 langkah. Inilah tahapan cara memasak hidangan tersebut.

Bahan yang Anda perlukan untuk membuat Opor ayam kampung

1. Anda membutuhkan ayam kampung pot.8.
2. Persiapkan kentang.
3. Persiapkan Garam.
4. Anda membutuhkan Gula putih.
5. Persiapkan santan kara.
6. Anda membutuhkan Jahe geprek.
7. Anda membutuhkan Serai geprek.
8. Persiapkan Lengkuas geprek.
9. Persiapkan Daun jeruk.
10. Persiapkan Daun salam.
11. Anda membutuhkan rawit merah.
12. Persiapkan Bumbu halus.
13. Persiapkan Bawang merah.
14. Persiapkan Bawang putih.
15. Anda membutuhkan Kemiri.
16. Persiapkan Merica.
17. Persiapkan Kunyit.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam tidak hanya disajikan untuk Lebaran. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Selain ayam kampung, ayam buras lainnya adalah ayam bangkok, ayam arab, ayam pelung, ayam katai, ayam kedu, ayam nunukan dan lain sebagainya.

Petunjuk memasak Opor ayam kampung

1. Kupas kentang dan potong sesuai selera goreng lalu sisihkan. Lalu tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam dan cabe rawit.
2. Masukkan ayam dan tambahkan air hingga menutupi ayam, masak hingga ayam empuk lalu tambahkan santan kara dan masukkan kentang yg sudah digoreng tadi, tambah garam dan gula putih. Aduk supaya santan tidak pecah ya.. koreksi rasa dan sajikan dengan tambahan bawang goreng di atasnya 😉.

Maka dari itu, awalnya budidaya ayam. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam kuning pun kian dicari oleh sejumlah orang.